Sal: La clave detrás de estas exquisitas galletas con chispas de chocolate

Sí, aunque cueste creerlo, la sal es el alma en cada platillo, incluyendo, unas exquisitas galletas con chispas de chocolate.

Esta increíble receta ha devenido para descubrir el por qué las galletas comerciales suelen ser tan adictivas, yendo más allá de los aditivos artificiales.

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Foto: MayPix

Lo mejor de este caso es que, además de utilizar un ingrediente recomendado para seguir una dieta balanceada, estarás quitándole el secreto a los grandes maestros de la reposteria, teniendo completa certeza sobre la calidad de los ingredientes usados.

Necesitarás

  • Una taza y tercio de harina todo uso
  • Media cucharadita de bicarbonato
  • Media cucharadita de sal regular
  • Una barra de mantequilla
  • Un cuarto de azúcar granulada y azúcar morena
  • Medía cucharadita de extracto de vainilla
  • Un huevo
  • Una barra de chocolate oscuro
  • Sal marina para la decoración

Paso 1

Precalienta el horno a 200 grados, mientras que en una taza mezcla la harina con la sal normal y el bicarbonato. Aparte, en otro tazón, bate la mantequilla junto con los dos azúcares y el extracto de vainilla.

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Foto: Flickr

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Paso 2

A la preparación de mantequilla, agrega poco a poco la harina y el huevo. Finaliza con las chispas de chocolate.

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Paso 3

En una bandeja, vaya sirviendo la mezcla con porciones de cucharadas y hornee por espacio de entre 9 a 15 minutos. Al sacar del horno, espolvorea con sal marina y deje enfriar.

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Foto: Wikimedia

Con información de UpsoCL


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